Anda harus
melakukan penelitian pasar, menjadi atau menyiapkan tenaga ahli, memilih
tempat, mengetahui teknik pemasaran yang terjangkau tapi tepat sasaran. Selain
itu, anda juga perlu belajar dari orang lain bagaimana memulai bisnis kedai
kopi yang tepat dan cara mengembangkannya. Kalau tekad anda sudah bulat membuka
kedai kopi, bisa ikuti beberapa langkah di bawah ini!
Tentukan keunggulan dari produk kopi anda
Langkah pertama
yang harus anda lakukan adalah menetapkan keunggulan atau keunikan dari produk
anda. Sehingga, membuat pelanggan memilih menikmati kopi anda dibandingkan
dengan lainnya. Misalnya, anda membuat kedai kopi yang diproses dulu dari biji
kopi, baru kemudian menjadi minuman kopi yang nikmat. Selain itu, temukan ciri
lain dari kedai anda sehingga membuat konsumen nyaman saat minum kopi di kedai
anda nanti.
Memahami kebutuhan pelanggan anda
Baik anda
mengandalkan lalu lintas atau menciptakan konsep tujuan, pastikan untuk
meneliti audiens yang tersedia / target konsumen anda. Karena perlusekali menyiapkan
preferensi pribadi yang kuat, tampilan & nuansa bisnis, fasilitas, menu
& harga, layanan, jam buka dan inisiatif promosi semua perlu disesuaikan
agar sesuai dengan pelanggan yang anda tuju. Siswa, pekerja kantoran, ibu
dengan bayi, pensiunan atau lainnya. Itu, perlu pertimbangan cermat selama
proses perencanaan.
Sebagai contoh,
siswa mungkin mengharapkan layanan takeaway cepat, menu yang menarik dan
berkembang. Lalu, desain interior yang unik, suasana yang hidup, Wi-Fi gratis,
harga terjangkau dan lainnya. Sebaliknya,
ibu-ibu sosialita mungkin suka membayar lebih untuk layanan meja, perlengkapan
kelas atas, ramah anak, fasilitas luas, dan menu yang lebih berorientasi
keluarga.
Mengenal Kopi
Jika anda ingin
membuka kedai kopi, ya harus mengenal kopi secara luas. Mulai dari jenis-jenis
kopi, merek kopi, penyajian yang tepat dan lain sebagainya. Dengan begini, anda
bisa tahu bahwa kopi yang anda jual ini cocok untuk pekerja kantoran, ibu-ibu
ataupu kalangan remaja. Kalau anda sudah mengenal kopi dengan baik, anda pun
bisa menghindari kesalahan-kesalahan yang disebabkan oleh salah pengolahan kopi
atau salah menikmati kopi. Banyak cara untuk belajar tentang hal ini, bisa
mengikuti asosiasi penjual kopi, dari video youtube atau lainnya.
Teliti pesaing anda
Penelitian pesaing
sangat penting! Tanyakan pada diri sendiri pertanyaan-pertanyaan seperti
- Apakah ada ruang untuk lebih banyak pemain di pasar anda?
- Bisnis pesaing apa yang berhasil dan mengapa?
- Apa lagi yang bisa anda tawarkan?
- Siapa yang baru saja bangkrut dari bisnis ini dan apa penyebabnya?
Anda harus keluar
di pasar dan terus mengikuti perkembangan pesaing dari waktu ke waktu. Sektor kopi
serba cepat dan berbagai hal dapat berubah dalam sekejap, jadi pastikan anda
siap.
Pilih pemasok anda
secara teliti dan hati-hati
Anda akan
bergantung pada pemasok karena itu yang selalu menjaga bisnis tetap berjalan.
Anda perlu tahu mereka akan memberikan apa yang anda inginkan saat anda
menginginkannya, sehingga anda tidak pernah kehabisan atau gagal dalam hal
kualitas. Beberapa orang lebih suka meluangkan waktu untuk mencari beberapa
pemasok berkualitas, sementara yang lain suka kenyamanan berurusan dengan hanya
satu pemasok.
Rencanakan peralatan anda, sewa atau beli?
Berinvestasi
dalam semua peralatan yang diperlukan adalah hal sangat menakutkan, terutama
ketika anda tidak tahu persis bagaimana bisnis akan berkembang seiring waktu.
Beberapa orang lebih suka memiliki peralatan mereka sebagai biaya modal,
sementara yang lain lebih suka fleksibilitas dan dukungan dari sewa layanan.
Pilih berdasarkan modal dan keinginan anda.
Tentukan tempat
Tempat sangatlah
berpengaruh dalam memulai bisnis menentukan tempat sama saja dengan menentukan
target konsumen. Oleh karena itu, pilih tempat yang letaknya dekat dengan
target anda. Atau pilih tempat-tempat yang ramai dikunjungi oleh target
konsumen anda.
Strategi pemasaran yang hebat
Anda harus
memiliki strategi pemasaran yang hebat. Lakukan promosi tetap atau prmosi
musiman. Misalnya setiap membeli kopi anda mendapatkan satu kupon dan kupon
tersebut bisa ditukarkan dengan kopi setelah terkumpul 10 lembar. Atau ada
diskon pada hari-hari besar dan lain sebagainya.
Pada
January 30, 2019
0 komentar untuk Tips Membuka Kedai Kopi yang Hits